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トウモロコシの詩

雨雲が幼いトウモロコシの世話をする ずうっと向う 東の方で まるで母親が赤ん坊の世話をするみたいに 雨雲が 幼いトウモロコシの世話をしている だいじに だいじに だいじに だいじに 世話を し て い る 北米のネイティブ・アメリカンのアコマという民族の…

 おみそのおみせ

うちではもう6年近く、こちらで味噌を購入しています。坂本味噌店 ときどき浮気して(近くに行く用事がないとき)、スーパーのお味噌で間に合わせるのですが、やっぱりおいしくない! もうひとつこちらのお店を利用していてうれしいことは、プラスチックの容…

クリスマスのご馳走

イエス・キリストの誕生日が12月25日に決められたのは、西暦325年ニカイアの宗教会議でのことだそうだ。『図説ヨーロッパの祭』(河出書房新社、1998)プロローグからキリスト教はこのときペルシャ起源でローマその他にひろまった太陽神ミトラの冬至祭(十二…

親子どんぶり

先日、スーパーで生筋子が半値になっていたのを買い、ネットの記事を参考にしながら、いくら作りに初挑戦。意外と簡単に作れるものだが、けっこうな量の塩と醤油を使うので、塩分を控えている人にはすすめられないかも……できたてのいくらを、サケフレークと…

かぼちゃのスープ

仕事がひと段落したので、かぼちゃスープなどを作る。なんと、子どもはそこに白飯を入れて食べていた… 見た目こそ美しいとはいえないが、味はよかったということだ。

暑気払い

といえば、やはりビールなのだろうけれど、最近あまりお酒を飲まなくなった私が重宝しているのは、ノンアルコールの「ただの炭酸水」。この夏はそれに加えて、輸入食品を多く扱うスーパーで見つけた生姜の蜂蜜漬けを使った「なんちゃってジンジャーエール」…

噂のケーキ

残ったリンゴを今度はレモン汁とお砂糖少しで煮た。もちろんブタさんの協力のもと。なんのためかというと、炊飯器でケーキを作ってみようと思い立ったのであった。前から噂では聞いていたし、ネット上で検索するとレシピもいくつもある。お手軽にホットケー…

ブタの落としブタ

実家では木の落としブタを使っていた。ここしばらく適当なものを見つけられずアルミホイルで代用していたのだけれど、使い捨てに胸が痛み、先日ついに購入。シリコン製でブタの顔つき… 鼻の穴が二つ開いていて、菜箸で持ち上げられるようになっている。 うち…

すだちとコロナ

ワインやその他の酒類を中心に、輸入食品を扱っている店に行った。この近所では珍しい品揃え。夏の終わりだからなのか、各地のビールが安かったのでメキシコのコロナを買った。細い首の瓶ビールで、現地じゃライムを絞って飲むとか。うちにちょうどすだちが…

アリストテレスが料理をしたなら…

料理をしていると自然の神秘を学びますが、さて何をお話ししましょうか。……人は夕食の支度をしながら哲学的思索にふけることができるのです。そんなことを考えるとき、私はよくこう言います。「アリストテレスが料理をしたなら、もっとたくさんの著作を残し…